Mesaj Panosu

bkyavas

5 June 2015 (15:25:08)

Arkadaşlar GOJİ YEMİŞİ diye bir şey duydunuz mu? Tüketen oldu mu?

ezgimebru

5 June 2015 (15:21:47)

@seyhan demir Ben bugün etli nohut yemeği ve siyez bulgurundan pilav yapacağım. Yanında cacık ve tabi ki yeşil salata :)

bkyavas

5 June 2015 (15:18:52)

@sarikadir Ayıp ayıp diyet yapana hiç yakışmıyor dediklerin :-))) Kesinlikle mısır unu, hele hele hamsi için süper... Ama diğer şeklinde de zevk almaya çalışmak, bir süre sonra olumlu sonuç da veriyor. Mesela kahveyi sade (beyazlatıcı olmadan) içmek başlangıçta zor gelmişti, sonra ona alıştım, şimdi beyazlatıcı ile anormal geliyor, kahve içiyormuşum gibi olmuyor.

Buna bir örnek de tuz kullanımı, ağız az tuzluya alışınca eski hali artık çok tuzlu geliyor. Alkol de aynı aslında, azaltınca daha rahatlatıcı geliyor.

@ezgimebru Böyle bir konu açıldığında insanın canı istiyor gerçekten de. Şükür ki balık gibi sağlıklı bir şeyden açmışız konuyu :-) Bu ara işten çıkınca kendimiz de balık olacağız galiba, İstanbul'da dışarıda acayip yağmur var, bugünkü kardiyom güme gitti :-(

ezgimebru

5 June 2015 (15:18:51)

@gülbaki Bence gayet güzel bir mönü olmuş. Ben de bazen bu şekilde yapıyorum balığı. @erva47 Ben islim kebabını yapıyorum. Patlıcanları da actıfry da kızartıyorum. Yine de çok kalorili olacak endişesiyle (içinde ki köfteden dolayı )kendim yemiyorum. Ama eşim ve kızım için yapıyorum. Çok da lezzetli bir yemek. Aslında aradığım ve ne yapacağımı bulamadığım şeylerden biri köfte yerine ne kullanılabilir? Kıyma yağından dolayı nasıl kaçarım bu kaloriden diye. Aklıma bir çözüm gelmedi. Ama bulursam böyle bir çözüm burada paylaşacağım.

Bu arada bu paylaşımları burada görmek de güzel. Yazan elleriniz dert görmesin inşallah :))

seyhan demir

5 June 2015 (15:09:56)

Ben ekmeksiz ve yumurtasız köfte yapıyorum kıvırcık salata, pilav ama yiyemeyeceğim malesef tatlı triliçe tatlısı yaptım tadına bakmam lazım :) Sizler neler yapıyosunuz menüde ne var ?

gülbaki

5 June 2015 (15:03:01)

Size dün akşam yaptığım müthiş balık menümü anlatayım. eşim balık tutmaya gidiyor hergün bende balık kızartmasını çok severim hele ekmek arası :) ama şu diyet işine girdiğimden beri balık ekmek benim için hayal oldu. ben yemeyince eşim üzülüyor çünkü benim için gidiyor. antalyanında suyunda tutulan balığın tadına diyecek yok. :) akşam menüde kızartma vardı herkez yemeğini yedi ben aç kaldım . sonra aklıma eşimin tuttuğu balıklar geldi. 1 adet limonu sıkıp 5-6 adet cherry domatesi ikiye bölerek tavaya attım üzerinede kırmızı biber kıydım. 2 tane balığıda üzerlerine koydum biraz tuzla. sarımsak sevmem ama buğlamayada çok yakışıyor 2 dişte sarımsak. oldumu bir akşam yemeği :) hiç yağ koymadan 5 dk da yemek oldu hemde çok doyurucu. :) birde bunu sadece limon suyu balık ve sarımsakla yapıyorum :) balık ekmek yerini tutmadı ama olsun ..

ezgimebru

5 June 2015 (14:58:11)

Bugün herkes balık yapacak galiba :D

erva147

5 June 2015 (14:51:02)

bende bugün size bir tarif vereyim istedim belki yapanlarınız vardır "Kürdan / islim kebabı "

Malzemeler

250 gr kıyma

2 adet kemer patlıcan

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

2 adet domates

2 adet biber

1 kaşık Ayçiçek yağı

yarım çay bardağı galeta unu ( köfte harcının toparlanması için, isterseniz kullanmayada bilirisiniz )

Çeşitli Baharatlar

YAPILIŞI :

Köfte harcı için soğan ve sarımsakları rendeleyin. Kıymanın üzerine ekleyin.

galeta unu ve baharatları da ekleyin ve yoğurun.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Köfte şeklini verin. yağsız tavada yada ızgara da hafif kızartın.

Patlıcanları uzunlamasına doğrayın 1 patlıcandan 4 dilim çıkarın. Acılarını almak için keser kesmez tuzlu suya koyup bekletin.

Patlıcanları kağıt havlu ile iyice kurulayın. Önceden ısıttığınız tavada veya ızgarada patlıcanların iki tarafını kızartarak yarı pişmiş kıvama getirin. Yada tost makinesinde patlıcanları kızartabilirsiniz :)

patlıcanları artı + şeklinde koyun ve ortalarına 1 adet köfte yerleştirin.

Patlıcanların kenarlarını köftenin üzerinde katlayın. Kürdan ile üstten tutturun. Kürdana dilimlenmiş domates ve biber yerleştirin. fırın tepsisine koyun. Üzerine, son olarak rendelenmiş domates sosunu ve birazda suyu ekleyip 200 derece de 20-25 dak. pişirin. Afiyet olsun :)

seyhan demir

5 June 2015 (14:14:24)

@sarikadir teşekkürler... Bizim evde balık pişirilmesi yasak hayatında yemeyenler var kokusuna bile dayanamıyolar mideleri alt üst oluyor :) ben dışarda yerim çok canım çekerse

katreandkatre

5 June 2015 (14:13:43)

Günlük bir çorba kaşığı zeytinyağının kilo vermeye zararı değil yardımı oluyor. Akşam balık yapacaksam genelde somon ya da levrek gibi büyük balık tercih ediyorum ve bir kaç saat evvelden sızma zeytinyağı ile ovup buzdolabına alıyorum. Daha sonra yağlı kağıt içinde limon dilimleri, defte yaprağı, tane karabiber, soğan halkaları ile önce üstü kapalı daha sonra kızarması için bir süre de üstü açık fırında pişiriyorum. Deneyin arkadaşlar gayet lezzetli oluyor.

eskiüye

5 June 2015 (14:00:04)

@bkyavas ve @haticecrb mısır unu ve yağda kızaran balık elbette daha kalorili ama şu ölümlü dünyada onu öyle yeme bunu böyle yeme valla eninde sonunda ölücez zaten. :))) Diğer türlü çok lezzetsiz. Izgara da hem zor hemde yağlı balık lazım. Ben zeytinyağıyla yapıp kağıt havluya atınca kayda değer bir yağı gidiyor kalanda zaten sağlıklı zeytinyağı varsın olsun o kadar kalori. Gerisini zaten yaptığım sporla da hallederim. Benim sporuma hiçbir kalori dayanamaz. :))) Şunu da belirteyim yarın tam1 ayımı dolduruyorum ve tartıya çıkıcam bakalım kaç kilo gitmiş buradan paylaşırım.

@seyhan demir size de bir hoş geldin diyelim. Nice kalori yakmalı günlere!!!